红薯凉粉做法视频,家常美味，简单易学

夏天来了，是不是觉得嘴里总是黏黏的，想吃点清爽的东西呢？今天，就让我来带你一起探索一道夏日里的清凉美食——红薯凉粉的做法！跟着我，一起动手做起来吧！

一、红薯凉粉的由来

红薯凉粉，又称地瓜凉粉，是一种源于我国南方地区的传统小吃。它以红薯淀粉为主要原料，经过独特的制作工艺，口感爽滑，清凉解暑，深受人们喜爱。

二、红薯凉粉的做法

红薯凉粉的做法其实很简单，下面我就详细地给你介绍一下。

1. 准备材料

- 红薯淀粉：100克

- 清水：适量

- 白糖：适量

- 醋：适量

- 芝麻酱：适量

- 葱花：适量

- 蒜末：适量

- 酱油：适量

- 香菜：适量

2. 制作步骤

（1）红薯淀粉加水搅拌

首先，将红薯淀粉倒入一个大碗中，然后慢慢加入清水，边加边搅拌，直到淀粉完全溶解，形成无颗粒的糊状物。

（2）锅中加水煮沸

接下来，准备一个锅，倒入适量的清水，大火煮沸。

（3）倒入淀粉糊

将搅拌好的淀粉糊倒入锅中，用筷子不断搅拌，防止糊底。

（4）小火煮制

转小火，继续煮制，直到淀粉糊变得透明，有光泽。

（5）关火，冷却

将煮好的淀粉糊倒入事先准备好的模具中，冷却至室温。

（6）切块、切片

待淀粉糊凝固后，取出模具，将凉粉切成块或片状。

（7）调味

将切好的凉粉放入碗中，加入适量的白糖、醋、芝麻酱、葱花、蒜末、酱油和香菜，搅拌均匀即可。

三、红薯凉粉的口感与搭配

红薯凉粉的口感爽滑，清凉解暑，非常适合夏天食用。搭配上酸辣可口的调料，更是让人食欲大增。

四、红薯凉粉的营养价值

红薯凉粉不仅美味，而且营养价值丰富。红薯淀粉富含膳食纤维，有助于消化；芝麻酱富含蛋白质、钙、铁等矿物质，具有很好的保健作用。

五、红薯凉粉的做法视频

如果你觉得文字描述不够直观，不妨观看以下红薯凉粉的做法视频，让你轻松学会这道夏日清凉美食。

[红薯凉粉做法视频链接]

六、

红薯凉粉是一道简单易学、美味可口的夏日清凉美食。赶快动手试试吧，相信你一定会爱上它的！

The End